中国环境科学学会绿色包装专业委员会李沛生名誉主任这样诠释：“食品就像一个就要出嫁的新娘，食品包装就是新娘美丽合身、安全的嫁衣”。
上海“3分钱工程”为治理白色污染探索出一条新路
近年来，一些人给一次性发泡盒很多不实之词。现在21号令虽然颁布了，但是很多老百姓还是很难理解。最典型的就是有人说，一次性发泡盒受热65℃的时候，会产生二恶英的致癌物，使用时会释放出毒。其实，产生二恶英的条件要有三个：苯环存在、有溴和氯的原子存在和必须在270℃到400℃之间产生化学变化。三者不可缺一才可产生二恶英，导致人体致癌。
李沛生强调，应该说明的就是一次性发泡餐盒不是造成污染，因为聚苯乙烯原料是无毒无害的。真正造成白色污染的根本原因，是因为我们随意丢弃废弃物的不良习惯和各级政府管理不善造成的，不是产品本身造成的。
他说，12年前上海市实行了“3分钱工程”，效果很好。他们在颁布这个文件前，经过了一年半的调查。其措施就是对于一次性餐具，采用谁生产则按照国际上治理环境的原则交3分钱，然后分给捡餐盒的人，5厘钱给运输和回收的企业，12年来取得了很大的成绩。这为全球治理白色污染和商品包装实施循环经济探索出了一条道路。
黄瓜使用保鲜膜后，保鲜从3天延长到14天
食品用塑料包装是否安全，近年来也是百姓关心的一个话题。对此，中国轻工业信息中心唐赛珍高级工程师说，塑料包装材料在确保食品包装安全性方面，正在发挥越来越重要的作用。
她解释说，当前用于食品的塑料包装材料，主要成分是以碳氢的材料为主，只要按标准严控添加剂使用量，遵循正确的使用原则，塑料包装材料的卫生性能是可以得到保证的，对人体健康不会造成危害。但如果加工监管不严，不按标准做，以次充好也可能会产生一些有害有毒的物质，对食品安全性带来不可忽视的影响，对此我们必须予以高度的重视和警惕。
生活中危害食品卫生安全的因素众多，其中食品处于销售环节中，由于缺乏性能较佳的包装材料、冷藏技术和保鲜技术，导致霉变腐烂是最为严重的因素之一。根据报道，发展中国家每年因此损失的食品超过总产量的50%，我国每年也约有30%的粮食果蔬在销售过程中，由于腐烂变质而白白浪费掉。上世纪90年代，由于塑料具有轻、透明性高、易加工、具有良好的卫生安全性，因此迅速进入了包装领域，并获得了快速的发展。据了解，目前在食品包装市场的总消费量中，塑料包装用量已超过了传统包装材料纸、金属等用量的总和，已经超过了50%以上。
其中，随着塑料包装的发展，功能性包装速度也得到了应用。比如糕点食品保鲜包装等，大大减少了由于霉变、腐烂、变质等而导致的损失和浪费，同时在保质期方面具有十分重大的意义。
实践证明，黄瓜使用保鲜膜之后，可以从3天延长到14天。月饼的包装，过去主要是加入保准允许的******极限值的防腐剂，保质期也仅仅是一个星期左右，而采用了高透明性的薄膜，月饼的保质期提高到了2个月以上，有的甚至可以达到半年。
现代化的商品流通及销售方式，如冷藏、物流，超市都离不开塑料包装材料，这样可以保护食品，提高了食品的卫生安全性，减少了浪费与损失，它已经成为保障食品安全性必不可少的重要材料，并在人类社会发展和文明生活中发挥越来越重要的作用。
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