食品包装材料与环境保护
纸、塑、金、玻是食品工业常用的包装材料。随着科学技术的发展和进步，食品包装卷材和容器也发生了较大的变革。近年来，各种新型材料以及材料加工新技术的研究和开发，特别是新型高分子材料不断地涌现，为食品包装提供了广阔的天地。可以说就现代食品而言，不存在不加包装的商品。
然而，在城市及人口聚集地，各种人食品包装废弃物特别是塑料包装废弃物给环境带来的负面影响越来越大。在我国，如今人们无论是到集市、贸易市场买菜，或是到商店、超市商场购物，摊主或店主均为消费者准备了各种大大小小、五颜六色，且充满广告味的塑料马甲袋或塑料礼品袋、纺织袋。以上海为例，上海市区约有260万户家庭，假如每家每平均购物3次，每次废弃5个塑料袋，一年下来将用去塑料袋20亿个左右！其中绝大多数将被废弃成为垃圾。
另外，塑料制品中的塑料饭盒、餐具、杯盘、饮料瓶、雪糕皮及小食品塑料外包装等，废弃后上百年不腐烂、不降解，形成的垃圾数量多、治理难。再有，包装废弃物未能回收回收造成自然资源的浪费，尤其是造纸业所需大量木材对森林资源及生态环境的破坏是较严重的。我国1995年包装纸产量1200万吨，若全部采用木材，就需要6千万立方米。因此，对包装材料从开发到生产、加工、使用、回收复用、废弃物处理各过程都要以保护生态环境为标准，在保障包装的保护功能、方便功能、销售功能的基础上发展绿色包装材料是食品包装工业的发展方向。
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